PRODUITS LAITIERS CERTIFIES AB

L'exploitation de M et Mme BEAURAIN, la ferme du Brulé, est située à MESNIL FROGER dans l'Orne. En agriculture biologique depuis 1999, les animaux sont essentiellement nourris à base d'herbe. 80% de leur exploitation soit 75ha, sont en prairie et le reste en céréales pour compléter l'alimentation des vaches laitières. Les prairies et les cultures ne reçoivent aucun engrais chimique, ni traitement pesticide ou fongicide. Seul, le compost, les déjections des animaux et du calcaire de carrière ou d'origine marine sont utilisés pour fertiliser les champs.

La flore des prairies est composée en majorité de légumineuses qui dispensent d'épandre des engrais à base de nitrates. L'assolement est géré sur une longue période. Chaque année, une partie des prairies est retournée (3 à 5 ans après semis), pour implanter des céréales. La décomposition de la matière organique de ces prairies, après labour, apporte aux céréales les fertilisants nécessaires à la croissance.